부모님과 함께 제주도 여행을 다녀왔어요. 오랜만에 찾은 제주도는 여전히 좋았지만 특히 부모님을 모시고 간 여행이라 음식에 신경을 써서 많이 찾아봤어요. 제주도에서 꼭 먹어야 하는 제주신라호텔 맛집을 다녀왔는데 여러분의 만족을 충족시켜준 곳이라고 소개합니다.1. 중문돌담 흑돼지 주소 : 제주 서귀포시 일주서로 909 전화번호 : 0507-1391-4619 영업시간 : 매일 11:00-24:00
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중문돌담흑돼지제주특별자치도 서귀포시 일주서로 909 1층 예약
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중문돌담흑돼지제주특별자치도 서귀포시 일주서로 909 1층 예약
부모님과 식사차 방문한 제주신라호텔 맛집은 중문관광단지에 위치한 중문돌담흑돼지입니다. 외관이 고급스러웠어요.
고급스러운 가게에 분위기를 더욱 고조시키는 와인도 판매하고 있었습니다. 다양한 종류의 와인이 있어서 고르는 재미도 있었어요.
식당 규모는 꽤 큰 편이라 놀랐어요. 그리고 고급스러운 분위기여서 데이트하기에도 좋을 것 같아요.
식당 정문으로 들어서자 커다란 숙성고가 보였어요. 모든 고기는 숙성고에서 숙성을 거친 후에 내줬어요.
다양한 부위를 판매하는 제주신라호텔 맛집이었습니다. 저는 흑돼지 근육과 뼈 삼겹살을 주문했습니다.
주문을 마치자 마자 기본 반찬이 깔끔하게 차려졌어요. 다양한 반찬을 준비했습니다.
멜적과 갈치젓, 게우적 등이 풍부하게 준비되어 있습니다. 다양한 소스는 고기의 맛을 더욱 다채롭게 해주었습니다.
또한 백김치와 톳무침, 미나리무침 등 고기와 함께 먹기 좋은 반찬으로만 구성되어 있었습니다.뼈 삼겹살은 갈비뼈가 붙은 채로 비주얼이 뛰어났습니다. 선홍색으로 퀄리티 좋은 색상이었어요.꽈리고추와 송이버섯과 함께 나오는 흑돼지는 두께가 대단했어요. 제주신라호텔 맛집 자랑이었어요.고급스러운 분위기를 띄우기 위해 와인을 주문했습니다. 추천받아서 취향에 맞게 주문할 수 있었어요.흑돼지는 초벌구이실로 가져간 후 초벌구이를 한 번 거친 후에 내어줍니다. 육즙을 잔뜩 쌓아놓고 제대로 구워줬어요.초벌구이 과정에서 그리는 흔적도 생기고 불향기도 생깁니다. 그게 더 비주얼을 높여주고 맛도 배로 맛있게 해줬어요.초벌구이 흑돼지를 달군 철판에 올렸습니다. 화력이 좋아서 올리자마자 노릇노릇한 고기가 맛있어 보였어요.화력 조절도 직접 할 수 있기 때문에 고기를 조절해서 구워 먹을 수 있었습니다. 제주신라호텔 맛집은 다양한 고기 맛을 더해주었습니다.흑돼지와 함께 먹을 수 있는 반찬도 많았어요. 고기만 먹어도 맛있었지만 반찬을 곁들여 더 최고였어요.씹을수록 빠져나가는 육즙은 고기의 풍미를 높였습니다. 비계와 살코기의 비율이 잘 어울렸어요.고기 기름에 구워 더욱 고소한 맛이 최고인 송이버섯도 별미였지만 입안에서 채썬 국물이 바짝 물렸습니다.소라 내장을 넣고 볶음밥으로 했는데 향이 고소하더라고요. 맨밥보다 확실히 고기랑 잘 어울렸어요.새콤달콤한 열무김치랑 오이채가 들어가서 훨씬 시원했어요. 속까지 시원해지는 국물은 고기 맛을 제대로 잡아줬어요.산뜻하고 새콤달콤한 국물이 잘 담긴 면에 고기를 싸서 먹었더니 그야말로 꿀맛이었습니다. 고기랑 잘 맞아서 또 생각나네요.양은냄비에 끓인 김치찌개는 향이 깊었어요. 돼지고기와 야채가 가득 들어가 보글보글 끓고 밥을 말아 먹고 싶을 정도로 식욕을 바짝 끌어당겨 주었습니다.양은냄비에 끓인 김치찌개는 향이 깊었어요. 돼지고기와 야채가 가득 들어가 보글보글 끓고 밥을 말아 먹고 싶을 정도로 식욕을 바짝 끌어당겨 주었습니다.